The Do Book Co Speisen^Do Sourdough: Slow bread for busy lives

Do Sourdough: Slow bread for busy lives, herausgegeben von The Do Book Co, lädt seine Leser:innen in die magische Welt des Sauerteigbrots ein. Der Bäcker Andrew Whitley enthüllt die Geheimnisse seiner über 30-jährigen Karriere, und gibt einen umfassenden Leitfaden für alles, was Sie zum Erfolg brauchen. Das wunderschön illustrierte Buch enthält grundlegende Rezepte nicht nur für Sauerteigbrot, sondern auch für Pizza und Ciabatta.

In Do Sourdough, Andrew Whitley – a baker of over 30 years who has ‘changed the way we think about bread’ – reveals how the slow fermentation that’s key to real sourdough can happen while we’re asleep or at work. And by using his simple and fuss-free method, everyone can make this wonderful bread at home. Discover:

• The basic tools and ingredients you need to get started
• How to create – and refresh – your own sourdough starter
• Delicious recipes for basic loaves as well as sourdough pizza, ciabatta, crumpets and more
• A 7-day plan for the bread you don’t devour immediately